Bata no liquidificador as cascas de banana, as gemas, a margarina, o leite e o açúcar.
Coloque na tigela da batedeira e, batendo, adicione aos poucos a farinha de rosca.
Desligue e junte o fermento e as claras em neve, misture levemente, junte a canela em pó.
Coloque a massa em uma forma de buraco untada com óleo e polvilhada com farinha de rosca e canela em pó.
Leve ao forno pré-aquecido, a 200º, por cerca de 40 minutos, ou até assar.
Batas as claras em neve firme, junte o açúcar com o suco de limão.
Bata até virar um merengue, coloque as bananas.
Bata mais um pouco, desenforme o bolo e decore com o merengue de bananas.