Descasque as pêras mantendo o cabinho.
Coloque o vinho tinto em uma panela em que caiba a fruta e adicione o açúcar, canela e cravos.
Leve ao fogo, adicione as pêras tomando o cuidado para que fiquem cobertas pelo vinho.
Ferva até que as pêras fiquem macias.
Pode testar espetando um palito
Retire as pêras da calda e coloque em uma tigela.
Cozinhe a calda para que fique um pouco mais grossa
Regue as frutas com a calda e deixe esfriar.