Bata as claras até ficarem bem firmes.
Coloque as gemas, em seguida o coco ralado sem a casca e o leite condensado, misture bem.
Coloque em uma forma untada com manteiga ou margarina.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até que fique assado.
Espere esfriar e desenforme como se fosse um bolo.