Triture o frango desfiado em um multiprocessador ou no liquidificador.
Coloque em uma tigela e acrescente aproximadamente 700 g da maionese com as azeitonas, os tomates, o milho, sem o soro e a maior parte da cenoura ralada. Misture bem.
Misture o restante da cenoura e da maionese e reserve.
Em uma bandeja de 40 cm distribua um pouco da cobertura reservada e forre uma camada de pão.
Distribua recheio por cima e vá fazendo camadas, até o recheio acabar.
Sobre a última camada de pão distribua a cobertura e também em volta.
Enfeite a gosto e leve à geladeira por 2 horas.