Name: Torta de milho com massa de Fubá
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 2 ovos batidos; 1/4 xícara (chá) de óleo; 1 1/2 xícaras de fubá mimoso; 1/2 xícara (chá) de água; 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) rasa de fermento; 2 latas de milho verde sem a água da conserva; 6 colheres (sopa) de leite em pó; 1 ovo inteiro; 1 caixinha de creme de leite; 100 g de ricota esmigalhada; 250 g de requeijão cremoso; Sal a gosto; 1 gema para pincelar

Torta de milho com massa de Fubá

Por Monique Ramos

50 min

Ingredientes (16 porções)

Massa

2 ovos batidos
1/4 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícaras de fubá mimoso
1/2 xícara (chá) de água
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento

Recheio

2 latas de milho verde sem a água da conserva
6 colheres (sopa) de leite em pó
1 ovo inteiro
1 caixinha de creme de leite
100 g de ricota esmigalhada
250 g de requeijão cremoso
Sal a gosto
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Misture a farinha, o fermento, os ovos batidos, o óleo, o sal e fubá.

Passo 2 :

Amasse até soltar das mãos.

Passo 3 :

Abra a massa com um rolo e forre a forma de fundo removível.

Passo 4 :

Reserve algumas tiras de massa parta cobrir a torta.

Passo 5 :

Reserve.

Passo 6 : Recheio:

Bata no liquidificador o milho verde sem a água, o leite em pó, o creme de leite, o ovo e o sal. Em uma tigela misture com uma colher de pau a ricota e o requeijão junto com a mistura do liquidificador.