Corte as cebolas roxas em rodelas grossas e as coloque no fundo da panela.
Depois uma camada de costela, por cima um pouco do tablete de caldo de costela, outra de cebola (bastante cebola), continue assim até o final.
Espalhe o sal a gosto em volta da carne para realçar o sabor.
Após 50 minutos de fogo retire a pressão e coloque a salsa e a cebolinha.
Servir com arroz branco e uma boa farofa.
Prefiro a cebola roxa pois ela é mais adocicada e não fica tão forte.