Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, por cerca de 6 minutos, sem parar de mexer.
Reserve.
Em uma vasilha coloque o creme de leite e leve para aquecer em banho-maria.
Quando ferver, desligue o fogo e misture o chocolate até obter um creme homogêneo.
Reserve.
Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até formar um suspiro firme.
Em um refratário (16x26 cm), coloque a cocadinha, cobrindo com o creme liso e por último o suspiro.
Leve ao forno médio (180º), pré-aquecido, por cerca de 15 minutos, ou até dourar.
Espere esfriar e leve à geladeira.
Sirva gelado.