Lave os morangos, retire os talinhos e corte em pedaços.
Reserve alguns para decorar.
Misture o leite condensado, o leite e o amido de milho e faça um mingau (deve ficar um mingau encorpado mas não duro, se preciso, acrescentar mais amido).
Coloque o mingau ainda quente na batedeira e bata para aerar.
Acrescente o creme de leite, bata mais um pouco e desligue.
Despeje os morangos picados no creme e misture com uma colher.
Em um refratário alterne camadas de creme e biscoito molhado rapidamente no leite.
Finalize com o creme.
Cubra com chantilly, decore com morangos e flocos de arroz.
Leve à geladeira para gelar.
Não colocar no freezer ou congelador.