Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, a água morna, o sal, o óleo, o fermento, a cenoura e a maçã, bata bem.
Despeje em uma bacia plástica, acrescente a farinha de trigo aos poucos mexendo com uma colher.
Comece a sovar a massa e acrescente a farinha de trigo.
Quando terminar a farinha de trigo acrescente o fubá.
Sove bem a massa principalmente nesta primeira etapa.
Para saber se a massa esta no ponto, ela tem que estar homogênea, lisa.
Deixe descansar por mais ou menos 40 minutos para dobrar de tamanho.
Passado o tempo sovar novamente para a massa abaixar, untar a forma e colocar a massa.
Eu geralmente coloco em formas de pão mesmo.
Deixar dobrar de tamanho novamente por 30 a 40 minutos.
Aquecer o forno por 10 minutos.
Assar por 20 minutos no fogo médio.
Deixar dourar.
É muito bom fazer este pão quando o tempo está bem quente assim a massa cresce mais rápido diminuindo pela metade os 40 minutos de espera e ele fica bem fofinho. É importante sovar bem na primeira etapa. Já acrescentei a maçã e a cenoura ficou ótimo, já fiz com coco ralado em pacotinho, aveia fica muito bom também, vai da criatividade de cada um.