Refogar a cebola e o alho em óleo.
Misturar o frango picado e já cozido.
Acrescentar os temperos a gosto.
Misturar o molho pronto e as ervilhas.
Deixar cozinhar alguns minutos.
Este molho deve ficar mais sequinho.
Em um refratário espalhar o requeijão.
Colocar o molho de frango por cima.
Espalhar o queijo sobre o molho.
Se desejar colocar também queijo provolone (alguns pedaços).
Espalhar a batata palha sobre tudo e levar ao forno até as laterais começarem a borbulhar, e o requeijão se incorporar ao molho.
Pode ser feito com as sobras de frango, galeto, do churrasco de ontem. Pode também ser feito com sobras de carne de gado, se desejar, mas fica muito mais gostoso com frango.