Torta salgada cremosa de legumes
Por Marcos scarabello

Ingredientes (30 porções)

Recheio (opcional)

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Nessa ordem coloque no liquidificador: 3 ovos, cebola, alho, óleo e bata no pulsar.

Passo 2 :

Adicione água, leite e manteiga. Bater normal.

Passo 3 :

Coloque aos poucos o amido de milho e misture.

Passo 4 :

Adicione as colheradas de farinha com o liquidificador ligado.

Passo 5 :

Se a massa ficar dura, acrescente mais leite a gosto.

Passo 6 :

Coloque o sal e o fermento.

Passo 7 :

Unte forma quadrada e despeje a massa toda.

Passo 8 : Recheio:

Doure na panela aquecida a manteiga e a cebola, desmanche o caldo de legumes.

Passo 9 :

Quando estiver amarelinha acrescente a abobrinha e refogue.

Passo 10 :

Coloque o repolho, deixe murchar, em seguida a cenoura, milho e ervilha.

Passo 11 :

Refogue a seu gosto, não é necessário ficar muito tempo, pois vai ao forno.

Passo 12 :

Desligue a panela e acrescente o iogurte.

Passo 13 :

Mexa bem e despeje por cima da massa com colheradas.

Passo 14 :

Aperte o recheio contra a massa para que se misture.

Passo 15 :

Leve ao forno por 30 minutos. Retire e acrescente a cobertura.

Passo 16 :

Finalize o tempo de assar quando ficar gratinado, uns 20 minutos.

Passo 17 : Cobertura:

Misture todos os ingredientes: creme de leite, mussarela e parmesão e espalhe sobre a massa quase assada.

Passo 18 :

Gratine.

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