Doure o alho e a cebola no azeite de dendê.
Acrescente o pimentão, o tomate e os camarões secos e dê uma boa refogada.
Despeje o leite de coco, o limão, o tempero verde e um pouco de água (se necessário), tampe e deixe cozinhar por uns 10 minutos ou até que cozinhe o tempero.
Quebre os ovos separadamente e coloque um a um na panela.
Fure as gemas e dê uma leve misturada.
Corrija o sal se necessário pois os camarões já são bastante salgados.
Mexa de vez em quando até os ovos ficarem cozidos.
Sirva com arroz branco, farofa de dendê, vinagrete e pimenta, se gostar.