Bata todos os ingredientes no liquidificador até a massa ficar com certa consistência.
Para ver a consistência molhe a ponta de uma colher na massa e retire.
Se o molho escorregar da colher nem muito rápido ou devagar é porque que está bom.
Se sair muito devagar acrescente água ou leite. Se for muito rápido farinha de trigo.
Depois é só colocar um pouquinho de óleo na frigideira e fazer as panquecas o mais fino possível.
Rechear com o recheio de sua preferência e depois deixar no forno pelo tempo que achar necessário.