Coloque o leite de vaca, o leite moça, as gemas e a maizena para cozinhar até formar um minguau.
Depois dissolva as gelatina.
Bata as claras em neve e acrescente o creme de leite e as 12 colheres de açúcar.
Montagem:
Coloque o mingau em uma travessa, coloque a gelatina por cima e depois as claras em neve.
Por último salpique o coco ralado e leve para gelar.