Em uma panela média ferva o leite com a manteiga e o sal. Junte a farinha de uma só vez, mexendo até formar uma bola. Deixe esfriar um pouco. Acrescente os ovos um a um e misture bem para incorporar à massa. Acrescente o queijo e misture novamente. Faça bolinhas de massa e recheie com o cubinho de mussarela. Reserve.
Doure a cebola e o alho no óleo. Junte a carne moída e refogue bem. Acrescente a polpa de tomate , o sal e deixe ferver. Acrescente as bolinhas de gnocchi reservadas e cozinhe por uns 10 minutos. Coloque em uma vasilha, polvilhe com o queijo ralado. Sirva à vontade!