Separe 1 copo de leite e o restante coloque em uma bacia e leve ao microondas por 8 minutos, logo após tire a nata.
Pegue o copo de leite que estava reservado e dissolva o amido de milho, mexa bem até dissolver tudo.
Coloque o amido dissolvido no leite morno, acrescente a margarina e mexa até derreter.
Adicione o queijo parmesão,1 pitada de sal para dar sabor à receita, coloque o requeijão e mexa bem sem empelotar.
Coloque no microondas por mais 2 minutos.
Coloque gelo em uma tigela grande e uma menor para colocar o queijo.
A bacia menor tem que ter furinhos em baixo para o soro descer.
Coloque o queijo dentro da tigela em baixo a bacia de gelo.
Leve a geladeira e deixe por 2 horas.
Enfeite a seu gosto.