Em uma panela coloque a água, cravo e canela até ferver, deixe esfriar e prepare a massa.
Em uma bacia grande de plástico coloque a massa, a farinha, coco, sal e açúcar, mexa todos os ingredientes.
Depois amasse com as mãos para que os ingredientes fiquem todos bem misturados.
Coloque a calda junto com os ingredientes e continue amaciando.
Unte a forma com margarina e coloque a massa na forma (dependendo da quantidade da massa se for muita coloque em duas formas).
Por cima da massa coloque as palhas de bananeira, leve o bolo ao formo e 1 hora e 30 minutos.
Depois verifique se atrás dele está moreninho claro, se tiver vire o bolo, a parte de cima para baixo e cubra com as mesmas palhas e coloque novamente no forno até por cerca de 30 minutos.
Obs.: Por ser muito tempo no forno eu asso o bolo no forno da padaria a uma temperatura de 200°C, e tenho cuidado para ele não queimar.