Corte as batatas em cubos, como para maionese.
Coloque em uma panela com o tomate, cebola, coentro, pimentão, caldo knorr e pouca água, só para cobrir os ingredientes.
Depois de cozido se ficar muita água escorra um pouco, tem que ficar pouca água no fundo da panela.
Coloque o creme de leite, se tiver soro escorra.
Misture tudo e leve ao forno só pra dar uma douradinha.
Sirva morno com arroz branco.