Cozinhe o peito de frango com os caldos de galinha e as folhas de louro em 1,5 litros de água até ficar macio e desfie.
Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola, o alho, a noz-moscada e o peito de frango desfiado.
Adicione os cogumelos.
Em outra panela, misture o molho de tomate, o creme de leite e o requeijão.
Junte à mistura da outra panela.
Leve ao fogo e misture bem.
Mexa ate formar um molho cremoso.
Corte cada pão sírio ao meio e abra eles passe mostarda e catchup em cada fatia.
Em um refratário, coloque as fatias de pão sírio.
Disponha sobre eles um pouco do molho.
Coloque o queijo e repita as camadas até terminarem os ingredientes.
Leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos.