Em uma panela ferve o leite com a farinha de trigo até fromar um creme, acrescente o creme de leite e espere novamente ferver. Deixe esfriar. Bata no liquidificador: os ovos, o queijo feta, a noz moscada e o sal. Reserve. Divida o macarrão parafuso em quatro forminhas refratárias. Cubra com o creme e junte o queijo mussarela. Leve para gratinar em forno quente (150º graus). Sirva à vontade.