Para a calda coloque em uma panela o açúcar e a água para formar uma calda com cor de caramelo.
Para o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador por 4 minutos.
Coloque a calda em uma forma com furo no centro e em seguida coloque a mistura do liquidificador, leve para assar em banho-maria por 50 minutos.
Espere esfriar e leve para geladeira.
Sirva gelado com ameixas em calda.