Bata a manteiga, o açúcar e depois os ovos até ficar um creme bem branquinho.
Depois coloque a massa de aipim ralado, o coco ralado, o leite de coco e o queijo ralado e misture. Coloque em uma forma untada com manteiga.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar dourado.
Obs.: Deixe a massa do aipim em uma peneira para sair o soro e depois coloque na receita.