Deixar o pão na água até encharcar.
Tirá-lo da água e remover toda a casca, espremer até retirar o excesso de água, reserve.
Juntar o sal, a salsinha, os ovos e o pão no liquidificador, bater até ficar homogênea.
Em uma tigela juntar a carne com os ingredientes batidos, misture e deixe descansar por 15 minutos.
Com uma colher de sopa retire uma porção da mistura e enrole com linguiça, formando um rolinho comprido de 10 cm, unindo as pontas formando a argola.
Em uma frigideira grande com óleo de canola coloque o maior número de argolas possível e frite em fogo brando virando sempre.
Sirva quente acompanhado de purê ou salada.