Aqueça o óleo em uma frigideira grande.
Coloque o ovo e o presunto e mexa por 2 minutos.
Acrescente o arroz, a cenoura, tempere com o curry e o shoyu.
Misture bem.
É uma forma econômica de aproveitar o arroz que sobrou e transformar em um prato diferente como se fosse feito hoje. Fica muito bom! Para quem gosta de tempero, é uma dica certa.