Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver coloque o chocolate, misture até que fique um creme liso e brilhante.
Reserve.
Bata as claras em neve.
Quando o chocolate estiver morno, misture delicadamente as claras em neve.
Coloque até a metade em taças ou em um refratário fundo.
Leve para gelar enquanto faz a mousse branca.
Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver coloque o chocolate branco.
Misture até que fique um creme liso e brilhante.
Reserve.
Bata as claras em neve.
Quando o chocolate estiver morno, misture delicadamente as claras em neve.
Complete as taças ou refratário.
Leve à geladeira.
Antes de servir decore com raspas de chocolate.