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Coloque o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho, sem deixar dourar muito.
Em fogo médio, coloque o chuchu em cubos e mexa.
Se criar água, adicione mais um pouco (o suficiente para o chuchu cozinhar).
Nesse processo, você adiciona o sal.
O chuchu não pode ficar muito cozido, senão vira papa.
O ideal é ficar com pouca água no final, pois o que importa é o chuchu com sabor dos ingredientes e não o líquido que sobrar.
Como o chuchu possui bastante água em sua composição, é preciso prestar atenção durante o cozimento para que ele não acabe ficando aguado. O ideal é que você refogue-o em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar, e observar a quantidade de água que ele vai soltando. Se sair muita, não precisa adicionar mais água durante o processo.
Não é obrigatório retirar a casca antes de fazer essa receita de chuchu desde que o vegetal esteja muito bem higienizado. Assim, você evita o desperdício e tem um melhor aproveitamento dos nutrientes e benefícios do chuchu.
No entanto, você pode retirar a casca do chuchu quando ele estiver velho ou quando a casca estiver grossa e com manchas. Mas para que o seu chuchu refogado fique bem saboroso, é bom saber como escolher verduras e legumes no mercado para pegar um de boa qualidade.
Aprender como fazer chuchu para incluí-lo na sua alimentação pode trazer diversos benefícios para a sua saúde, já que ele é rico em antioxidantes, fibras, vitamina C e água, como já foi dito anteriormente.
Com isso, o chuchu pode ajudar a prevenir o envelhecimento precoce, controlar o açúcar no sangue, combater a prisão de ventre, manter a hidratação do corpo e até no processo de emagrecimento por ter baixas calorias.
Algumas pessoas podem não gostar de chuchu por achá-lo sem graça, mas as receitas com chuchu do TudoGostoso vão te mostrar que ele pode ser feito de diversas maneiras e fica delicioso em todas elas!
Além da receita de chuchu refogado, também dá para utilizar o alimento para fazer um suflê de chuchu, uma salada de chuchu, um chuchu gratinado, um camarão com chuchu prático, um chuchu ao molho branco, um bolinho de chuchu, uma torta simples de chuchu, um chuchu no forno e até um doce de chuchu!
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