Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.
Em uma frigideira coloque óleo suficiente para não grudar a massa e deixe esquentar.
Adicione a massa líquida preparada aos poucos, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira. Tente fazer não muito grossa.
Uma dica é você colocar pouca massa e tentar espalhar pela frigideira.
Pegue uma colher e passe pelas bordas, quando você ver que já dá para virar, vire e deixe mais 3 segundos e coloque em um prato.
Assim sucessivamente, até terminar a massa e ter as panquecas prontas.
Frite as bananas na manteiga até ficarem douradas.
Pode pegá-las diretamente da frigideira e colocar na massa de panqueca, ou colocar em um prato e enrolar todas de uma vez.
Se desejar colocar açúcar e canela, coloque na banana assim que ela estiver pronta, antes de enrolá-la na massa da panqueca.
Coloque em um refratário e sirva ainda quente.