Bata as claras em neve firme.
Sem parar de bater, acrescente as gemas, uma a uma.
Sempre batendo, adicione o açúcar.
Coloque o leite e a manteiga em uma panela pequena e leve ao fogo até ferver.
Despeje lentamente o leite fervente sobre a massa, alternando com a farinha de trigo.
Retire da batedeira e adicione o fermento em pó.
Coloque a massa em uma forma redonda untada.
Leve para assar em forno médio (180°), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
Retire e deixe esfriar.
Coloque em uma panela o leite Moça de morango e a manteiga, leve ao fogo baixo, mexendo até formar um brigadeiro mole.
Retire e espere amornar.
Bata a manteiga até ficar cremosa.
Junte o leite Moça de morango em fio e continue batendo por mais 10 minutos, até que o glacê adquira consistência cremosa.
Corte o bolo ao meio e espalhe o recheio de morango.
Cubra a lateral e a superfície do bolo com o glacê, passando uma espátula para alisar bem.
Decore com os morangos.
Esse glacê e ideal para fazer decoração com bicos de confeiteiro.