Bata as claras em neve, acrescente o açúcar até virar merengue, depois sem bater acrescente o pote de nata.
Bata as gemas com o doce de leite até virar um creme.
Coloque a metade do merengue em um refratário, depois as bolachas picadas, o creme de gemas, as nozes picadas e por fim a outra parte do merengue.
Leve ao freezer para virar "sorvete", sirva gelado.
É bom fazer em um dia para servir no outro.