No copo de liquidificador, coloque o arroz, os ovos (misturados antecipadamente ao sal para que ele não fique concentrado).
Bata um pouco.
Acrescente leite para facilitar a batida.
A massa deve ficar consistente, por isso use pouco leite (1/2 xícara aproximadamente).
Transfira a massa do copo para uma vasilha.
Acrescente a pimenta (de sua preferência), o cheiro verde e o queijo ralado.
Misture bem.
Unte as mãos com farinha de trigo e usando uma colher de sopa como medida, enrole os bolinhos.
Em uma panela aqueça o óleo.
Coloque os bolinhos, de maneira que a panela não fique muito cheia.
Não mexa-os até perceber que a parte de baixo já está dourada, neste momento, vire-os e deixe fritar por igual.
Frite-os sempre em fogo médio.
Escorra-os em papel toalha.