Frite a cebolinha verde e a cebola.
Refogue a carne moída misturada com a cebola.
Misture a carne refogada com o arroz cozido e reserve.
Coloque a cabeça de repolho em uma panela com água fervendo e escalde.
As folhas irão se soltar enquanto você escalda o repolho com a água fervendo.
Retire as folhas que se soltarem e coloque sobre a mesa para fazer o golapki.
Coloque uma porção de recheio e dobre a folha de repolho até formar uma "trouxinha".
Forre uma panela com uma folha de repolho e um pouco de água.
Coloque os golapkis e retire quando a água começar a ferver.