Misture a maionese, o catchup e o conhaque, coloque algumas gotas de limão e mexa bem. Agora deixe o molho de lado.
Pique o pepino em pedaços pequenos, o tomate em pedacinhos ou rodelas.
Rale a beterraba, pegue a cenoura e misture tudo em uma tigela com o molho.
Forre uma bandeja com folhas de alface (se quiser, pode se acrescentar rúcula, almeirão e outros vegetais).
Coloque o sal e despeje o conteúdo da tigela por cima.
Acrescente sal se necessário.
Obs.: Essa receita pode ser incrementada ao seu gosto, com outros legumes, vegetais e temperos se necessário, mas essa foi a melhor mistura que encontrei.