Coloque o óleo em uma panela, leve ao fogo e deixe esquentar.
Pique a cebola, o alho e o cheiro verde, frite.
Junte as coxas já cortadas e doure-as, sal a gosto.
Depois de bem douradas, junte a água e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Acrescente o manjericão também a gosto, a cerveja e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Sirva com arroz de sua preferência.