Bata 6 claras em neve, junte com 3 xícaras de açúcar refinado.
Quando estiver bem batido, jogue as gemas, sempre batendo.
Junte a farinha de trigo, o fermento em pó e por último o leite.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Bata a manteiga ou margarina com o açúcar refinado, até ficar branco.
Junte o abacaxi picado bem miúdo, misture ligeiramente.
Corte o bolo ao meio.
Fure o bolo com a faca algumas vezes.
Regue com o suco.
Recheie entre as 2 partes e cubra todo o bolo com o creme.
Leve à geladeira e sirva no dia seguinte.