Bata no liquidificador, a cenoura cozida, os ovos e o óleo.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento e misture bem.
Acrescente a mistura de cenoura batida, mexendo bem para derreter o açúcar.
Asse em forno brando em forma untada e enfarinhada por 40 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
Espalhe sobre o bolo assado.