Bater bem a margarina com o açúcar.
Acrescentar as gemas e continuar batendo.
Bater separadamente as claras em neve bem firme.
Juntar a farinha com o fermento e o leite.
Juntar a noz moscada e as nozes, misturando-as.
Forma untada, forno quente.
Depois de assado, deixe esfriar, corte-o ao meio e recheie com o creme de nozes.
Fazer um mingau com 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de maizena, 2 gemas, 1 colher de chá de manteiga.
Quando engrossar acrescente 1 xícara de nozes picadas.
Deixe esfriar um pouco e recheie.
Se preferir cubra o bolo com o mingau.