Pré-aqueça o forno em temperatura média.
Bata todos os ingredientes no liquidificador com exceção do presunto e da mussarela e reserve 1 colher (sopa) cheia de queijo ralado.
Unte e enfarinhe uma assadeira (pequena: 25x35 cm) com óleo, margarina azeite ou manteiga.
Nesta assadeira coloque metade da massa do liquidificador (que deverá ter ficado mole).
Cubra essa massa com fatias de presunto e mussarela.
Jogue sobre este recheio (presunto e mussarela) a outra metade da massa do liquidificador.
Leve ao forno por 30 a 40 minutos para assar.
Obs.: A vantagem desta "Torta-lanche" é ela ser fácil e rápida para fazer, além, de ficar uma massa leve e muito gostosa. Outra vantagem é que essa mesma massa pode ser usada com sobras de carne moída no lugar do presunto e mussarela como recheio.