Name: Creme de espinafre - Inglaterra
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 cebola grande cortada em cubos; 3 dentes de alho picados; 3 abobrinhas cortadas no sentido do comprimento, em pedaços de 1 cm; 8 xícaras de caldo de frango; 3 batatas cortadas em cubos grandes; 3 xícaras de espinafre comprido, lavado e seco (sem talos); Sal e pimenta a gosto

Creme de espinafre - Inglaterra

Por Marcia Regina

60 min

Ingredientes (6 porções)

1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola grande cortada em cubos
3 dentes de alho picados
3 abobrinhas cortadas no sentido do comprimento, em pedaços de 1 cm
8 xícaras de caldo de frango
3 batatas cortadas em cubos grandes
3 xícaras de espinafre comprido, lavado e seco (sem talos)
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Colocar azeite de oliva em uma panela pré-aquecida, juntar a cebola e cozinhar durante 5 a 10 minutos, em fogo médio, até que fique transparente.

Passo 2 :

Juntar o alho e deixar por mais 5 minutos.

Passo 3 :

Adicionar as abobrinhas e cozinhar durante mais 5 minutos.

Passo 4 :

Juntar o caldo de frango e as batatas.

Passo 5 :

Ferver em fogo baixo.

Passo 6 :

Temperar ligeiramente com sal e pimenta, ferver novamente em fogo baixo durante 30 minutos, ou até que as batatas estejam completamente cozidas e se desfaçam ao serem pressionadas com os dedos.