Para a massa coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture muito bem.
Forre o fundo e as laterais das forminhas de empadas e leve ao forno quente (200º graus) por 15 minutos ou até que fiquem douradas.
Deixe esfriar, desenforme e reserve.
Para o recheio coloque os ingredientes em outra vasilha e misture.
Recheie as forminhas com o creme de limão, polvilhe um pouco das raspas e mantenha na geladeira até o momento de servir.