Coloque em uma panela o leite condensado, o leite comum (reserve um pouco) e as gemas.
Dissolva o amido no leite reservado, junte à mistura e leve ao fogo, sempre mexendo, até engrossar.
Reserve para esfriar.
Coloque em uma panela o leite (reserve um pouco), junte o açúcar e o chocolate em pó.
Desmanche o amido no leite reservado, junte a mistura e leve ao fogo, mexendo até engrossar, reserve.
À parte em uma tigela misture o Sonho de Valsa, o crocante de castanha de caju e as ameixas picadas.
Em um refratário, coloque no fundo o primeiro creme espalhando bem.
Coloque por cima a mistura de Sonho de Valsa e por cima o segundo creme de chocolate.
Espalhe bem e decore com chantilly e raspas de chocolate.
Sirva gelado.