Bata os ingredientes no liquidificador, menos o creme de cebola, a castanha, 1/2 pimentão, 1/2 cebola processados.
Depois tempere os filés inteiros e limpos neste molho e deixe marinar de um dia para o outro.
Enrole em papel alumínio e leve ao forno.
Não esqueça de retirar o molho.
Asse por uns 40 minutos.
Enquanto isso faça o molho, coloque 2 colheres de óleo em uma panela, doure a cebola e o pimentão só para murcharem, acrescente o molho marinado com o creme de cebola.
Acrescente 1/2 copo de água, leve ao fogo e deixe encorpar.
Quando o filé assar retire o papel e passe shoyu com óleo e volte ao forno por mais alguns minutos para ficar douradinho.
Quando fizer o molho, sempre experimente o sal.
A receita pode ser montada no mesmo tabuleiro que assou a carne, é só colocar o molho e por fim as castanhas (fatie antes os filés na espessura que desejar).