Em uma bacia grande colocar ovos, açúcar, manteiga, sal, fermento, o leite morno e misturar bem, até formar uma pasta rala.
Acrescentar a farinha e amassar até começar a soltar bolhas na massa.
Deixar crescer tampada com um pano por 2 horas.
Jogar um punhado de farinha em uma superfície lisa (mesa ou bancada).
Dividir a massa ao meio, pegar uma metade e dividir em 3 partes.
Formar cada parte em uma tira, abrir essa tira na largura e rechear cada uma com ervas, tomate seco picado, azeitonas, queijo e ervas sem excessos.
Fechar com os dedos as laterais e formar um cordão.
Repetir o processo com as outras partes.
Trançar esses 3 cordões, enfarinhar uma forma de furo ao meio e acomodar a trança como uma guirlanda.
Pincelar com gema batida e polvilhar ervas.
Deixar crescer ma
Obs.: A receita rende 2 pães, repetir com a outra metade da massa.