Name: Frango à la grega
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 vidro de cogumelo (champignon) pequeno; 250 g presunto cortado em quadradinhos; 2 maçãs sem casca cortada em quadradinhos; 1 lata de ervilha; 2 peitos de frango, cozido e desfiado; 200 g de batata frita (tipo palha); 100 g de batata palha para decorar (opcional); 100 g de margarina; 1 vidro de maionese de 500 g; 3 tomates sem pele e sem sementes picadinho; 1 cebola picadinha; 3 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho; 1 colher (café) de ajinomoto; Sal e pimenta a gosto

Frango à la grega

Por ROSELI SANAE MIHARA

90 min

Ingredientes (8 porções)

1 vidro de cogumelo (champignon) pequeno
250 g presunto cortado em quadradinhos
2 maçãs sem casca cortada em quadradinhos
1 lata de ervilha
2 peitos de frango, cozido e desfiado
200 g de batata frita (tipo palha)
100 g de batata palha para decorar (opcional)
100 g de margarina
1 vidro de maionese de 500 g
3 tomates sem pele e sem sementes picadinho
1 cebola picadinha
3 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
1 colher (café) de ajinomoto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Refogar em 50 g de margarina, a cebola e o tomate.

Passo 2 :

Junte o peito de frango desfiado, deixe refogar bem, retificar o sal e por último o cheiro verde. Deixe esfriar.

Passo 3 :

Refogue rapidamente a ervilha na margarina restante e reserve.

Passo 4 :

Fatie os cogumelos e reserve.

Passo 5 : Montagem:

Em um refratário fundo, coloque 1/3 do frango refogado, metade do presunto, metade da batata palha, metade da maçã picada, metade do cogumelo, metade da ervilha, cubra com maionese.