Corte a berinjela ao meio no comprimento, divida em 2.
Faça vários cortes em quadrados por dentro da berinjela, passe o sal, o azeite, o queijo ralado e por último o orégano.
Coloque em uma grelha na churrasqueira e deixe assar até ela abrir os quadrados.
Sirva com arroz branco, fica divino.
Pode ser feita na churrasqueira elétrica.
Para aumentar a quantidade, basta aumentar os ingredientes na devida proporção.