Ferva o óleo com o leite e a água e escalde o polvilho misturando bem.
Reserve.
Quando essa mistura estiver fria, adicione os ovos um a um e o queijo.
Para que os pãezinhos cresçam é preciso que sove bem a massa, até que a mesma fique homogênea e com liga.
Quanto mais sovar, melhor.
Obs.: Pode colocar os pãezinhos em um tabuleiro com o auxilio de uma colher. Não precisa untar a forma.