Coloque o grão-de-bico de molho no dia anterior.
Repasse-o com água e leve para cozinhar até ficar macio.
Escorra e reserve.
Em uma panela coloque o azeite, aqueça e acrescente a carne.
Frite por alguns minutos e adicione o alho, a cebola e a cenoura.
Refogue por uns 5 minutos e acrescente o vinho, o grão de bico, a folha de louro e os tomates. Mexa por uns 2 minutos os ingredientes para misturá-los.
Acrescente água quente até cobrir o conteúdo que está na panela.
Deixe cozinhar por 15 a 20 minutos e no final acrescente o sal, a pimenta e a salsinha.
Depois de pronto coloque o grão-de-bico com a carne moída no prato e no centro acrescente 2 colheres (sopa) de iogurte natural.
Dá um sabor incrível ao prato.
Prato excelente para "enganar" as crianças, ajudando-as a iniciar o consumo desse tipo de grão tao nutritivo. A carne moída ajuda a disfarçar o sabor.