Na batedeira bater bem a manteiga e a gema.
Acrescentar o açúcar, alternar a farinha com a água e a aveia.
Bater bem.
Adicionar a essencia de amêndoa e o gergelim, misturar com as claras em neve e por último o fermento em pó, apenas misturar.
Untar e enfarinhar a forma, colocar a massa.
Assar em forno a 170°C, por 50 minutos.
Desenformar e polvilhar com açúcar de confeiteiro.