Tempere o frango com alho e pouco sal.
Deixe pegar bem o gosto.
Comece a montar o enroladinho, colocando uma fatia de frango em cima de uma fatia de bacon e enrole-os, de forma que o frango fique do lado de fora.
Procure não fazer enroladinhos muito pequenos.
Prenda com palitos de dente.
Frite com óleo quente, mas não deixe tostar demais.
Sirva de preferência com arroz branco bem quentinho.