Primeiramente, bata no liquidificador as bolachas, até obter uma mistura bem fina.
Depois, adicione a manteiga e 4 colheres de achocolatado em um recipiente e misture, até formar uma massa.
Coloque essa mistura em um refratário retangular e reserve.
Misture 2 latas de creme de leite, o doce de leite e 4 colheres de achocolatado, até que fique bem homogêneo.
Coloque no refratário sobre a massa de bolacha.
Por último, bata as claras em neve com 3 colheres de açúcar e 1 lata de creme de leite.
Cubra o pavê com as claras e salpique as raspas de chocolate para decorar.