Na bacia coloque a farinha de trigo, abra uma cova no meio e adicione os ingredientes gelados.
Amasse com os dedos.
Coloque os outros ingredientes secos por último o fermento.
Leve a massa para a geladeira para descansar por 20 minutos.
Abra a massa como pastel e recheie a gosto.
Pincelar com gemas e azeites misturados, para corar.
Levar para assar.